Механизмы удержания персонала в индустрии гостеприимства: критический анализ и инструментарий

Галина Максовна Дехтярь; Вероника Валериевна Верна; Ольга Викторовна Прохорова; Игорь Юрьевич Хохлов

doi:10.5281/zenodo.7806887

Авторы

Галина Максовна Дехтярь Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации; Российский государственный гуманитарный университет (Москва, РФ) https://orcid.org/0000-0002-2846-0266
Вероника Валериевна Верна Крымский университет культуры, искусств и туризма (Симферополь, Респ. Крым, РФ); Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Севастопольский филиал (Севастополь; РФ) https://orcid.org/0000-0002-7986-579X
Ольга Викторовна Прохорова Российский государственный геологоразведочный университет имени Серго Орджоникидзе (Москва, РФ)
Игорь Юрьевич Хохлов Российский государственный университет туризма и сервиса (Москва, РФ)

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.7806887

Ключевые слова:

механизмы удержания персонала гостиничного предприятия, мотивация персонала в индустрии гостеприимства, индустрия гостеприимства, управление гостиничным предприятием

Аннотация

The article is devoted to topical issues of labor motivation of employees of hotel enterprises, in particular, staff retention. While human capital is becoming a determining factor in the hotel enterprise performance and its competitive advantage, managers are increasingly thinking about how to retain qualified personnel and solve the problem of their turnover. The research hypothesis is based on the following questions: 1) What makes the head of the hotel enterprise resort to the staff retention mechanism? 2) What retention tools do Russian hotel companies use? 3) What kind of employees are modern hospitality employers looking to retain? 4) How do employees themselves perceive different methods of encouragement and what influences their decision to stay at the enterprise if it is possible to change jobs? To find answers to this question, the authors conducted a survey among employees of hotel enterprises of various skill levels and expert interviews of managers of hotel enterprises. The study made it possible to determine an effective mechanism for motivating and retaining personnel, the features of their perception and assessment by employees of enterprises, and problems of their effectiveness. As a result of the study, the authors developed a personalized matrix for selecting personnel retention mechanisms depending on their qualifications, place in the enterprise, salary received (compared to the average in the region for the position held) and personal characteristics that determine the incentive to work and choose the place of employment.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Биографии авторов

Галина Максовна Дехтярь , Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации; Российский государственный гуманитарный университет (Москва, РФ)

Professor

Вероника Валериевна Верна , Крымский университет культуры, искусств и туризма (Симферополь, Респ. Крым, РФ); Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Севастопольский филиал (Севастополь; РФ)

кандидат экономических наук, доцент

Ольга Викторовна Прохорова , Российский государственный геологоразведочный университет имени Серго Орджоникидзе (Москва, РФ)

кандидат экономических наук

Игорь Юрьевич Хохлов , Российский государственный университет туризма и сервиса (Москва, РФ)

старший преподаватель

Библиографические ссылки

Беляев В.А. Мотивация персонала на предприятиях гостиничного бизнеса // Economics. 2016. №5(14). C. 47-50.

Горюшкина Н.Е., Коротеева Н.Н., Шпаков И.В. Гостиничное дело: проблемы привлечения и удержания квалифицированного персонала // Краеведческие записки. 2016. С. 4-8.

Ленская И.Ю. Стабилизация и удержание персонала: понятийный анализ // Вестник экономики, права и социологии. 2016. №2. С. 279-282.

Нестерова Е.М. Существующая практика и проблемы в разработке системы мотивации персонала в гостинице // Российское предпринимательство. 2007. №9-1. С. 167-171.

Никольская Е.Ю., Шкуропат М. Методика антикризисного управления персоналом в индустрии гостеприимства // Инновационная наука. 2015. №3. С. 34-36.

Нурхамитова Д.А. Привлечение и удержание персонала в современных условиях // Международный журнал прикладных наук и технологий «Integral». 2019. №2. С. 335-338.

Свиридова О.В., Юрченко О.В. Влияние мотивации персонала на достижение стратегических целей гостиничного предприятия // NovaInfo.Ru. 2017. Т.2. №58. С. 192-199.

Семенникова А.И. Практические рекомендации по повышению мотивации персонала в гостиничных предприятиях // Бюллетень науки и практики. 2016. №7(8). С. 167-172.

Степанова С.А., Мишура Э.Д. Удержание сотрудника гостиничного предприятия или поиск нового: сравнительный анализ, оценка результативности // Вестник индустрии гостеприимства. 2018. С. 39-45.

Плотникова Е.В. Социальная политика современных российских предприятий: традиции и инновации // ЖИСП. 2005. №3. С. 397-408.

Aminudin N. Corporate social responsibility and employee retention of ‘green’ hotels // Procedia-Social and Behavioral Sciences. 2013. Vol. 105. Pp. 763-771.

Msengeti D.M., Obwogi J. Effects of pay and work environment on employee retention: A study of hotel industry in Mombasa county. 2015.

Mohsin A., Brochado A., Rodrigues H. Mind the gap: a critical reflection on hotel employee turnover // International Journal of Contemporary Hospitality Management. 2022. ahead-of-print.

Farrell K. Human resource issues as barriers to staff retention and development in the tourism industry // Irish Journal of Management. 2001. Vol.22. Iss.2. Pp. 121.