Инновации в гостиничном бизнесе как фактор повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия

Аннотация

Всемирная туристская организация (ЮНВТО) к числу важнейших методов управления индустрией гостеприимства относит внедрение инноваций, нацеленных, в первую очередь, на применение и развитие гостиничных технологий, классификацию гостиниц, распространение гостиничных цепей, подготовку кадров в сфере гостеприимства и др. В настоящее время роль инноваций в гостиничном бизнесе существенно возросла. Это объясняется тем, что в условиях рыночной экономики, внедрение инновационных проектов в гостиничной сфере представляет собой эффективный метод конкуренции, по той причине, что их внедрение приводит к уменьшению себестоимости и цены гостиничных услуг, а также к росту прибыли, к внедрению новых методов удовлетворения потребностей гостя, к повышению имиджа отеля-производителя новых гостиничных услуг, к внедрению на новые рынки. Другими словами, инновация в качестве организационно-управленческих нововведений в отеле, или усовершенствованного процесса гостиничного обслуживания, или нового гостиничного продукта может стать одной из ключевых статей дохода отеля, при этом оказывая значительное влияние на увеличение его прибыли. Инновационные процессы в сфере управления гостиничным бизнесом крайне важны по той причине, что они, в конечном итоге, нацелены на повышение качества предоставляемых услуг, на улучшение процесса обслуживания в том или ином отеле, что, в конечном итоге, повышает конкурентоспособность предприятия на рынке гостиничных услуг. В статье рассматриваются теоретические и прикладные аспекты инновационной деятельности в сфере гостиничного бизнеса, приводятся примеры успешного применения инновационных технологий в деятельности зарубежных и российских предприятий гостиничного бизнеса, обуславливается тесная взаимосвязь между применением инноваций и повышению конкурентоспособностью гостиничных предприятий.