Новые вызовы кадрового рынка индустрии гостеприимства
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.14957268Ключевые слова:
индустрия гостеприимства, дефицит кадров, механизмы удержания персонала гостиничного предприятия, бизнес-процессы, аутстаффинг, аутсорсингАннотация
Статья посвящена актуальной проблеме дефицита кадров современной гостиничной индустрии России. Отмечая необходимость принятия стратегических решений на уровне государства, авторы исследуют проблему в контексте текущей производственной ситуации. В качестве эмпирической базы исследования использовались результаты экспертных интервью с руководителями гостиничных предприятий Южного Федерального округа. Причины дефицита кадров и решения авторы предлагают искать, анализируя динамику двух потоков: притока работников на рынок труда индустрии гостеприимства и обратного потока, убытия работников из данной отрасли. Соответственно, управленческие действия должны быть направлены на привлечение новых работников, удержание имеющихся и повышение эффективности использования наличного персонала. На основе экспертных интервью рассмотрены материальные и нематериальные стимулы удержания персонала, важность внедрения концепции «благополучия сотрудников». Авторами отмечено, что в условиях дефицита кадров возрастает значение индивидуальных решений. В связи с этим проанализированы возможности внедрения персонифицированной матрицы удержания кадров, конструирование персонифицированного набора мотиваторов через конфликт личностных смыслов. Повышение эффективности использования имеющихся на предприятии сотрудников рассмотрено на примере загородного клуба «Golden Horse». Было установлено, что простое наведение порядка в бизнес-процессах предприятия существенно уменьшает востребованность в линейном персонале гостиничного предприятия. Отмечены сложности привлечения нового персонала на предприятия индустрии гостеприимства. В качестве оптимального решения в современной ситуации выступают различные варианты привлечения персонала за пределами штатного расписания, и прежде всего метод аутсорсинга персонала. Сделан вывод о социально-экономической целесообразности использования аутсорсинга.
Скачивания
Библиографические ссылки
Дехтярь Г.М., Верна В.В., Прохорова О.В., Хохлов И.Ю. Механизмы удержания персонала в индустрии гостеприимства: критический анализ и инструментарий // Сервис в России и за рубежом. 2023. Т.17. №1. С. 156–167. DOI: 10.5281/zenodo.7806887.
Красовский Ю.Д. Организационное поведение. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. 527 с.
Ленская И.Ю. Стабилизация и удержание персонала: понятийный анализ // Вестник экономики, права и социологии. 2016. №2. С. 279-282.
Лисовская А.Ю., Кошелева С.В., Соколов Д.Н., Денисов А.Ф. Основные подходы к пониманию благополучия сотрудника: от теории к практике // Организационная психология. 2021. Т.11. №1. С. 93-112.
Николенко П.Г. Инновации в управлении персоналом гостиницы // Вестник Мичуринского гос. аграрного ун-та. 2017. № 2. С.82-85.
Семенникова А.И. Практические рекомендации по повышению мотивации персонала в гостиничных предприятиях // Бюллетень науки и практики. 2016. №7(8). С. 167-172.
Тощенко Ж.Т. Прекариат – новый социальный класс // Социологические исследования. 2015. №6. С. 3–13.
Тощенко Ж.Т. Прекариат: от протокласса к новому классу. Монография. М.: Наука, 2018. 350 с.
Федоренко А.В. Стратегия формирования системы управления человеческим потенциалом в индустрии гостеприимства с использованием механизма аутсорсинга и аутстаффинга: Автореф. дисc. … канд. экон. наук (08.00.05). СПб., 2014. 16 с.
Шевченко И.О., Шевченко П.В. Гендерные особенности прекарности // Социологические исследования. 2019. №9. С. 86-91.
Standing G. The Precariat: The New Dangerous Class. London, New York: Bloomsbury Academic, 2011. DOI: 10.1017/S0047279412000876.
Загрузки
Опубликован
Как цитировать
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2024 Сенченко И.Н., Папиж Е.С.
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-ShareAlike» («Атрибуция — Некоммерческое использование — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
